Churrasco - R$ 220,00 por convidado

 

   O Chef Alessandro Gonçalves traz para o Brasil um conceito de churrasco diferente o qual ele aprendeu trabalhando na Australia, a grande diferença é a preocupação que os Chefs australianos tem na escolha dos produtos, modo de preparo e o atendimento ao cliente. Procuramos nos cercar de fornecedores concientes, profissionais e preocupados com a qualidade das matérias primas.

 

   Escolha 4 (quatro) opções de saladas e entradas + 4 (quatro) opções de carnes + 1 (uma) opção de sobremesa

 

  Saladas & entradas

 

 * Maionese do Toninho

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Deliciosa mistura de batata, cenoura, palmito, ovos cozidos e maionese caseira feita a mão.

 

 

 

* Vinagrete salad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Tomates frescos em cubos, cebola, pimenta dedo de moça e salsinha servida com vinagre de vinho  tinto.

 

 

 

 * Salada de verão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alface crespa, tomate seco, brocoli, palmito, croutons, queijo parmesão e maionese de alho.

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 * Rúcula especial

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Rúcula, espinafre, castanha de caju, lascas de parmesão azeite extra virgem e vinagre balsâmico.

 

 

 

 

 * Australian fresh Salad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Tomate, pepino, cenoura, cebola roxa e alface americana regadas com vinagre de vinho tinto e  azeite de oliva extra virgem.

 

 

 

 

 * Caesar Salad
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alface americana, bacon crocante, croutons, ovos, parmesão e nosso secreto molho ceasar.

 

 

 

 

 * Tabouli estilo australiana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Triguilho, salsinha, tomate picado, cebola e vinagrete de limão.

 

 

 

 

 * Aussie Cous Cous

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Abóbora assada, cebola, alho, Cous Cous marroquino, hortelã e vinagrete de limão.

 

 

 

 

 * Batata bolinha assada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Batata bolinha assada ao molho de ervas frescas, mostarda americana, azeite de oliva, sal e  pimenta.

 

 

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 * Vegetais no vapor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Mix de vegetais cozidos no vapor servidos com azeite de oliva, sal e pimenta do reino.

 

 

 * Milho assado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Milho verde temperado e assado.

 

 

 

 

 * Ozye Pineapple

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Abacaxi marinado com açúcar e canela assado na churrasqueira.

 

 

 

 

 

 

  

 CARNES

 

 * Picanha 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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A carne mais apreciada por todos assada com cristais de sal marinho e servida ao ponto.

 

 

 

 

 

 * Porco marinado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Irresisistíveis pedaços de porco marinados por 24 horas com ervas frescas e nosso tempero especial.

 

 

 

 

 * Filé de sobre coxa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A melhor parte do frango, porém desossada e marinada por 24 horas em ervas frescas e nosso tempero  especial.

 

 

 

 

 * Linguiça toscana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Deliciosa linguiça tipo toscana.

 

 

 

 

 * Filé Argentino

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saboroso corte de contrafilé assado somente com o sabor do sal grosso.

 

 

 

 

* Picanha de Carneiro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Delicioso corte de carneiro marinado em um tempero especial e servido com molho de hortelã.

 

 

 

 

 

 

SOBREMESAS

  

 * Pavlova 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma surpreendente sobremesa australiana que leva base suspiro, frutas frescas, geléia de maracujá e  chantily

 

 

 

* Cheesecake 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Escolha entre os sabores goiaba, morango ou abacaxi com pimenta.

 

 

 

 

 

 *Sonho de morango 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deliciosa sobremesa de base de pão de ló com cobertura de geléia de morangos, chocolate e  chantily.

 

 

 

 

 * Pêras ao vinho 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Exclusiva receita do Chef Alessandro Gonçalves de pêras cozidas lentamente no vinho tinto com  especiarías e  calda de redução de vinho tinto servidas com delicioso sorvete de creme.

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 ACOMPANHAMENTOS - Cortesia em todos os pacotes

 * Mini pães

 * Mini manteigas

 * Molhos sazonais (chimichurri, cebolas no azeite, ranch)

 * Farofa de mandioca temperada